2020/6/13 城ケ島 メジナ 漬け丼

おとといの30cmのメジナを漬け丼でいただきました。臭みも全くなく、ねっとりした感じがおいしかったです。最近メジナがすごくおいしい。アイゴをキープしなくなったから？

ありもので適当に作りました。作り置きの土佐しょうゆにみりんと卵混ぜたものに20分ほどつけて、ゴマとのり、ネギ散らしてわさびきかせて頂きました。１尾で軽くどんぶり２杯分。これで今回の釣果完食です。