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釣り 食す Fishing and fish dishes
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メジナ
6月 15, 2020
2020/6/13 城ケ島 メジナ 漬け丼
おとといの30cmのメジナを漬け丼でいただきました。臭みも全くなく、ねっとりした感じがおいしかったです。最近メジナがすごくおいしい。アイゴをキープしなくなったから?
ありもので適当に作りました。作り置きの土佐しょうゆにみりんと卵混ぜたものに20分ほどつけて、ゴマとのり、ネギ散らしてわさびきかせて頂きました。1尾で軽くどんぶり2杯分。これで今回の釣果完食です。
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