オーブンで鮎の塩焼き

昨日釣ったアユは塩焼きにしました。今回はオーブンで焼いてみました。250度に予熱後25分、今回腹は取って、金串打って、天板に乗せて焼き上げました。たで酢をつけて頂きました。串打ち下手で形悪いですが、香ばしくおいしく頂きました。

オーブンで焼くと香ばしくカリッと焼き上がりおいしいですが、オーブンが臭くなるので要注意です。