アジ カリカリに揚げてみた

 今回のアジ脂ののりがイマイチなので、カリカリに揚げてサラダにトッピング。塩して30分くらい置いて、水分拭き取り2cm角程度に切って、粉して揚げました。レタスサラダにトッピング。塩　胡椒　レモン　オリーブオイルかけて、パルメザンチーズ振りかけてシーザーサラダ風に。おいしい。