手長エビは素揚げに塩

釣ったテナガエビは、素揚げに塩でビールとおいしく頂きました。小さい方が食べやすくておいしいです。もう少したくさん釣れればな。食べるとき足とかが口の中に刺さらないように注意です。

一日日水の中で泥吐かせせました。3度ほど水も交換。今回は念のためエアを弱で入れときました。酒をふりかけ絞めた後よく洗って水気を拭いて油の中へ。よく揚げたら塩を振るだけ。簡単です。今回酒振ったので、若干酒の香りがしておいしかった。