冷凍囮アユ(シーザーサラダ)

台風来てるし、釣りに行く気になれず、一カ月以上前に冷凍していたアユでサラダ作りました。

鱗とって三枚におろして、粉つけてオフライパンにオリーブオイル引いてカリッとなるまで焼いてサラダにしました。ドレッシングは酢 黒酢 バルサミコ 塩コショウ 砂糖 オリーブオイルを適当に混ぜて パルメザンチーズ振りかけて仕上げました。普通に美味しいですよ。

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